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一家小饭店激活一个产业
发布时间:2018年11月02日 13:45:00 新闻热线:62726789 , 62735052 | 返回首页 | 逛逛论坛

  余姚新闻网讯(记者 徐千 蒋豪杰 杨莹)红色旅游业和绿色种植业的发展,使前来参观、采摘的游客日益增多,但当时山乡小村根本没有可供就餐的场所,更不用说旅店了。村干部们看在眼里,急在心里,很快把发展农家乐提上了议事日程。

  然而,办农家乐,谁能带这个头?放眼全村,村干部们把目光集中到了正在外地打工的黄彭勋身上。黄彭勋曾在梁弄镇上开过点心店、做过水产批发生意,他的爱人有烹饪和制作面点的特长。于是,村党委书记张志灿几次上门劝说黄彭勋回家乡创业。

  【同期声】横坎头村党委书记张志灿:当时我就给老彭(黄彭勋)说“你是不是回家办农家乐”,经过我几次与他沟通,鼓励他,后来他就回来了。

  【同期声】余姚市梁弄镇百丈农家饭店创始人黄彭勋:他(张志灿)来了两次,第一次是2004年,第二次是2005年上半年,当时我在(宁波市)镇海(区)的厂里打工。阿灿书记(村党委书记张志灿)(希望)我来开农家乐(饭店),主要也是考虑我有(办)餐饮的基础。

  一方面是村党委书记的盛情邀请,另一方面是在不断增多的游客中发现了商机,2006年9月27日,黄彭勋办起了全村第一家农家乐——余姚市梁弄镇百丈农家饭店,全部员工只有四人:自己、妻子、女儿和妹妹。尽管只是个夫妻老婆店,但当时在整个梁弄镇,这样的农家乐也是屈指可数的。

  【同期声】余姚市梁弄镇百丈农家饭店创始人黄彭勋:我特地跑到阿灿书记那里,说我现在想要开饭店了。他说,开始的路我给你带,以后的路你自己走。这确实是句最实惠的话。

  在村干部的鼓励、引导下,百丈农家饭店蹒跚起步。花生、玉米、土猪、土鸡,食材全部都在当地采购,烹制的都是原汁原味的农家菜。经过了一段时间的摸索后,通过熟客带生客,饭店生意日渐兴旺。

  【同期声】余姚市梁弄镇百丈农家饭店创始人黄彭勋:(刚开始时)能做到一千元一天的生意,就很开心了。但到现在,平均每天营业额达到一万元,工作人员增加到12人,可接纳22桌(200多名客人)同时就餐。

  “百丈农家”的成功点燃了周边农户兴办农家乐的热情,一家又一家农家饭店在横坎头村挂牌营业,村党委、村委会通过建立农家乐协会、举办厨艺培训等方式,引导农家乐提升改造、打响品牌,目前全村有星级农家乐2家,一般农家乐6家。而在全镇五十余家农家乐中,“百丈农家”已成为一个领军品牌,无论是经营规模和经营效益都名列前茅。

  前来横坎头村旅游的客人有地方吃饭了,但能否把他们留下来,不仅“吃一餐”,还能“住两晚”,从而进一步拉长农民致富的产业链,更好地把特色农家乐资源优势转化为经济优势,促进全村经济社会发展?村干部们开始招商引资,在农家乐的基础上发展民宿产业,于是“紫溪原舍”、“稻田里度假客栈”等一批民宿相继建成,并很快成为游客度假的首选之所。

  【同期声】稻田里度假客栈经营者陈世浩:我寻寻觅觅找了很多年、很多地方,一直想做一个自己的民宿,我从四明山到丽水、衢州,到贵州黔西南,都去找过,(一直到2016年8月在横坎头村找到了理想之地)。这边是四明山山脚下,比较休闲的一个地方,农家乐和乡村采摘的综合体也比较多,这也是我们考虑(投资的一个因素)。

  就这样,经过两年多的设计、施工,2018年元旦,在风光秀丽的四明湖畔,在中国红村横坎头,一家乡村田园风味浓郁,又具有文艺范的民宿——稻田里度假客栈正式开门迎客,17间客房经常满员,到了节假日更是一房难求。

  如今,农家乐、民宿已成为横坎头的一个重要产业,据初步统计,目前全村农家乐、民宿产业的年营业额达到2350万元。

  农家乐、民宿经济的发展,为村民带来了大量就业岗位,并且对当地农副产品的销售起到了极大的促进作用。

  【同期声】余姚市梁弄镇百丈农家饭店法人代表黄玲玲:农家乐对梁弄农户(的农产品销售)影响极大。本来(农户)种植(的农产品)只是自己吃,如果你去卖,每家每户都有,卖不掉;现在你只要有新鲜的蔬菜、好的蔬菜,到梁弄街上去卖,百分之百能卖掉。(除了)农家乐(销售),有时游客(吃完后)说“老板,你的玉米真好,我要买一些“,”花生真好“,还有芋艿、番薯,都会带些回去。

  现在不光是横坎头村,梁弄镇的农产品都已名声在外,很多余姚城里的居民,专门乘公交车前来采购,当地农户卖难问题基本得到解决。

(来源:余姚新闻网 编辑:夏丽霞)

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