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让乾隆赞不绝口的粢毛肉圆、上过《舌尖2》的食饼筒……14种浙江农家特色美味将亮相余姚农博会
发布时间:2019年01月18日 08:21:00 新闻热线:62726789 , 62735052 | 返回首页 | 逛逛论坛

  余姚新闻网讯(记者 魏士丁)第十届中国余姚·河姆渡农业博览会暨第六届中国甲鱼节定于1月23日—27日在中塑国际会展中心举行。据了解,本届农博会将以“绿色生态、融合共享”为主题,届时,3800多种国内外各类优质农产品将集体亮相。

  记者从市农业农村局了解到,今年将有14个浙江农家特色小吃携手亮相农博会,展位设置在1号场馆。下面就带大家来了解一下这14种特色小吃:除了大家熟知的嘉兴粽子、嵊州小笼包和缙云烧饼之外,还有余杭塘栖粢毛肉圆、临安安上粉皮、象山食桶饭、金华酥饼、安吉吴均汤包、海宁宴球、兰溪乌米饭、临海蛋清羊尾、黄岩红糖烤糖、遂昌长粽、缙云爽面等11种浙江农家特色小吃。

  其中不得不提的是余杭塘栖粢毛肉圆。相传,1762年乾隆皇帝第三次下江南停泊塘栖码头时想尝尝当地的特色小吃,厨师边做肉圆边想皇帝什么美食没吃过?分神时误把肉圆放入了旁边准备包粽子的糯米中,一颗颗糯米像刺一样扎在肉圆上。因已没有时间重做,就这样献上去了。出乎意料,肉香加上糯米的香味,令乾隆品尝后赞不绝口。这道小吃流传至今,2017年它还被评为“杭州市十大农家特色小吃”。

  象山食饼筒,对于很多人来说或许有些陌生。相传明朝中期戚继光辗转浙东南沿海抗击倭寇,老百姓为了支援戚继光大军,用家中最好的食材制作成佳肴,犒劳将士,但长途奔袭不便携带,只好用薄饼包裹,由此形成了食饼筒,传承至今四百年,成为象山民间传统美食,有着“一筒卷着吃的宴席”的美誉,还曾上过《舌尖上的中国2》节目。

  如果你是面食爱好者,那么一定要尝尝淳安安上粉皮。在浙西淳安县金峰乡一直流传着这样的待客风俗:只要客人上门,主人必须上自制的粉皮点心,以示把最好的东西给客人吃。有别于普通粉皮,淳安安上粉皮选用五谷杂粮为原料,用纯蔬菜汁增味添色,以古法制作。粉皮晶莹剔透,皮薄如纸,Q弹润滑,2017年为评为“杭州市十大农家特色小吃”。

  嵊州汤包相信不少朋友都品尝过,不过安吉的吴均汤包可能不少人都没有听说过吧?可能你不知道,吴均汤包其实源于一个人——吴均,他是南朝梁时期的文学家、史学家,吴兴古鄣(今浙江安吉)人。当时吴均赶往吴兴赴任途中饥肠辘辘,忽见一家汤包店,吃完后吴均对汤包连声称赞。自此,店主将自家汤包店改名为吴均汤包,从此历经千年而不衰。

  临海蛋清羊尾,又名雪绵豆沙。刚看到这名字时你是不是一头雾水,猜测这可能是一道少数民族菜?据悉,这是临海列入《中国菜谱》的汉族特色名点,至今已有1400年的历史了。起源于临海,因其状如羊尾,故此得名。后来清军入关南下,由厨师携带前往北方,成为清朝宫廷御宴上的风味食品之一。蛋清羊尾一定要现做现吃,蛋清的绵软柔嫩配合上表皮的酥脆,猪油香、蛋香和红豆香相互交融,让人回味无穷。

  这么多有故事、有味道的浙江农家特色小吃,是否也让您唇齿生津、翘首期盼了呢?下周三,这些小吃将会齐聚中塑国际会展中心内的农博会1号场馆,感兴趣的市民可前往购买品尝。

  据了解,本届农博会由中国渔业协会、浙江省农业农村厅、宁波市农业农村局、余姚市人民政府主办,余姚市农业农村局、余姚市商务局、余姚市供销联社、中国塑料城管委会承办,展示展销面积为2.8万平方米,将设置5个展区,1号馆为特色小吃、传统手工艺表演及现代农业成果展示区,2号馆为甲鱼(水产)展示展销区,3号馆为全省百强知名农产品和国内优质农产品展区,4号馆为本市名优农产品展示展销区,5号馆为台湾地区、对口帮扶合作地区特色农产品和进口农产品展示展销区。此外,本届展会还将开设余姚美丽四明山电商展示展销平台专区、快递服务(配送、代送)便民专区。

(来源:余姚新闻网 编辑:夏丽霞)

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