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余姚餐饮“红黑榜”第四期发布,看看又有哪些店上榜
发布时间:2019年09月17日 15:38:01 新闻热线:62726789 , 62735052 | 返回首页 | 逛逛论坛

  大余姚的“吃货”们,中秋节已过,国庆节还会远吗?组团吃饭可以约起来喽!

  这期“红黑榜”公布的是马渚镇和牟山镇的餐饮店。爱吃的市民朋友们千万不要错过呦~

  红榜:

  余姚市牟山镇姚西酒家

  地址:牟山镇魏家村金牛中路221号

  上榜理由:

  1.厨房地面干燥,桌面洁净,厨师衣帽穿戴整齐;

  2.待加工的原料食材用保鲜膜覆盖后统一冷藏,冰箱除霜及时;

  3.消毒柜正常使用,消毒温度设置合理;

  4.蔬菜仓库内蔬菜分类摆放、整洁有序;

  5.所有从业人员持有效健康证上岗。

  余姚市丈母娘饭店

  地址:马渚镇东一路999-2号

  1.食品仓库内食品分类摆放、整洁有序;

  2.专间操作台整齐干净、无杂物;

  3.消毒柜、保洁柜合理利用;

  4.烹饪间干净整洁。

  黑榜:

  实惠快餐(余姚市王鑫洋快餐店)

  地址:牟山镇魏家村

  上榜理由:

  1.厨房间墙角、窗户和部分设备上积垢严重;

  2.食品操作台、货架上食品原料摆放杂乱;

  3.已烹制好的熟食放于粗加工间。

  建国家常菜(余姚市王建国快餐店)

  地址:牟山镇魏家村

  上榜理由:

  1.盛装调味料的瓶、碗外表积有污垢;

  2.操作间环境较差未及时清理;

  3.部分食品原料着地堆放。

  老杜土菜馆(余姚市利波饭店)

  地址:牟山镇新东吴村高速连接线6号

  上榜理由:

  1.冰箱内食品存在生熟混放现象,且未及时除霜;

  2.厨房间操作台上物品摆放杂乱、油污严重,保洁柜内堆放杂物;

  3.部分食品原料着地堆放。

  第三期“黑榜”店整改结果

  徐屋里灶头(余姚市武军面馆)

  地址:余姚市四明西路679号

  主要整改措施:

  1.对厨房进行深入清洁,去除墙面、地面、柜面的油烟油污;

  2.对操作台进行清洁,并将物品摆放整齐;

  3.购置新的保洁柜,确保消毒好的餐具密闭保存。

  顺旺基大食堂(余姚市洪峰快餐店)

  地址:余姚市四明西路510、510-1、510-2、510-3、512号

  主要整改措施:1.购置新的保洁柜,确保消毒好的餐具密闭保存;2.冰箱内使用带盖容器分类储存食品;3.对厨房操作台进行整理,使食品分类有序放置。

  酸菜鱼辣子鱼(余姚市徐家川菜馆)

  地址:余姚市四明西路108号

  主要整改措施:1.把盛装调味料的容器包上保鲜膜,且摆置整齐;2.购置新的垃圾桶,确保厨房使用有盖的垃圾桶;3.对冰箱内食品进行整理,并用食品容器分类保存冷藏。

(来源:余姚市市场监管局 编辑:陈沐露)
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