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小龙虾悄然抢鲜上市!肥点的,批发价要60多元一斤
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发布时间:2021年03月11日 09:22:00 新闻热线:62726789 , 62735052 | 返回首页 | 逛逛论坛

  

  视频制作:记者张峰

  “麻辣小龙虾”“十三香小龙虾”……

  3月10日中午,位于海曙鄞江的小龙虾一条街迎来了饭点,一些龙虾店陆续端出了今年的第一道“龙虾宴”,尝鲜者不少。

  “这么早就有小龙虾吃了!”特意从市区赶来的市民张先生与朋友点了两盘小龙虾,“小龙虾挺壮的,就是没有那么Q弹。”

  宁波小龙虾店端出的今年第一餐小龙虾

  原本3月中下旬才出现的小龙虾,如今已在宁波悄然上市,时间提前,价格也有点“麻辣”!

  记者走访了宁波水产批发市场和一些龙虾专卖店,发现刚上市的小龙虾价格偏高,但仍有不少小龙虾爱好者来尝鲜。

  宁波水产品批发市场刚刚上市的小龙虾。

  朱银龙是宁波水产品批发市场淡水产交易区的一位小龙虾经营户。

  10日上午,记者来到他的经营摊位时,发现小龙虾泡沫箱已堆满了店铺,活龙活现的小龙虾张牙舞爪,“上市差不多有10天了,今年上市时间有点早,估计跟气温偏高、养殖期略提前有关。”朱银龙告诉记者,目前上市的小龙虾主要来自长江沿线的湖北、四川,现在全国大部分地区都有小龙虾养殖,产业规模越来越大。

  按个头来区别,6钱重以上的小龙虾,当前的批发价为120多元每公斤,4-6钱重的小龙虾,批发价为70元每公斤,最小规格为40多元每公斤。

  “这个价格跟去年同期相比,每斤略便宜3-4元。”朱银龙说。

  小龙虾吸引市民尝鲜。

  在鄞江镇,小龙虾一条街一般是每年3月初开始启动,持续至11月份。经营历史最久的桥头龙虾店夏老板告诉记者,目前他们烹制的小龙虾主要来自重庆等地,进货价格每公斤100多元。本地产的小龙虾预计要等到5月份才能上市。目前小龙虾售价一般为120元一盘,份量为1公斤。

  在宁波路林的水产品批发市场,水产经营户们销售小龙虾的时间从晚间持续至次日凌晨,主要供应部分菜市场和小龙虾专业店。

  龙虾初上市,也吸引了不少市民购买尝鲜。不少经营户表示,目前市场上的小龙虾大多是红壳虾或是青红虾,市民购买时,要避免遇到越冬的红虾,这些小龙虾肉质较少、口感较差。

  鄞江镇的小龙虾一条街烟火气渐浓。

  目前小龙虾还处于尝鲜阶段,市民想吃到物美价廉的小龙虾,要等到清明过后,那时候价格才会趋于稳定。

  小龙虾吃起来也要讲究一定的方法,一定要将龙虾煮熟煮透,并且一次性食用量不宜过多。

  

(来源:宁波晚报 编辑:唐赛男)

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