余姚新闻网讯(姚界客户端记者 张云霞)减少菜品数量、制作小份菜、一菜两吃、提醒顾客“吃多少点多少,吃不了就打包”……做了20年农村家宴的厨师陆雪龙在做菜时,不仅保证菜肴可口,而且还精打细算,尽量为客户着想,避免铺张浪费。
陆雪龙是市雪隆家宴餐饮管理有限公司负责人,还担任了市家宴协会会长。“这个月已经烧了200多桌家宴了,上个月结婚的新人多,烧了500多桌。”11月18日下午,记者在陆雪龙的店里采访时,他的电话铃声响个不停,生意十分繁忙。
“国家发出‘坚决制止餐饮浪费行为’的号召,我们要积极响应,把制止餐饮浪费落实到餐饮生产、加工、服务的全过程。”陆雪龙说,“以10人桌为例,以前我们一般都是安排12道冷菜、22道热菜,现在我们把冷菜减少到8道,热菜减少到16到18道。”陆雪龙说,往年,酒席上象鼻蚌、富贵虾等高档菜很常见,现在他们提倡办节约型家宴,菜品以本地菜为主,并减少菜的分量。“比如以前烧基围虾这道菜时,一盘基围虾大概有六七两,现在安排在4两左右,如果虾的个头大,我们按人数论只买。”
陆雪龙还利用“边角料”,让食材物尽其用,杜绝“舌尖上的浪费”。片皮鸭做剩的鸭骨架,和香菇、粉丝炖在一起,做成一道鸭骨粉丝汤,既鲜美又实惠;大葱的葱白切成丝放在鱼肉上当点缀,剩下的葱心和鳝鱼片爆炒,既有“颜值”又有营养;帝王蟹的身体做成一道“葱油帝王蟹”,帝王蟹的腿烧成椒盐风味,一蟹两吃,客人很快就“光盘”。
陆雪龙说,把节约理念贯穿到买菜、烧菜的过程中,不但可以帮客户节省开支,杜绝浪费,而且对厨师来说,也是一种工作的肯定。“我们厨师烧菜很辛苦,如果客人吃不完倒掉,我们的劳动成果被糟蹋,心里感到很可惜。”每次去村民家里烧家宴,陆雪龙还会带上快餐盒和保鲜袋,提醒顾客将一桌子吃不完的菜打包带走。“农村婚宴一般办两餐,有时候看到中餐大家吃得差不多了,有的小菜还没烧,我会建议主人把剩下的食材留到晚上再烧。”
作为市家宴协会负责人,陆雪龙以身作则,发挥示范引领作用,引领农村家宴行业朝“绿色餐饮”“节约型餐饮”发展。早在今年8月,陆雪龙就向全市150多家会员单位发出了倡议,号召大家积极响应“制止餐饮浪费”的号召,加强行业自律、履行社会责任、创新服务模式,科学合理设计宴会菜单,调整菜品数量份量,深入开展“光盘行动”,将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作,用实际行动做农村家宴“厉行节约”的先行者、引领者。
(来源:余姚新闻网-余姚日报 编辑:唐赛男)
余姚新闻网讯(姚界客户端记者 张敏)
11月17日中午,长安小学食堂里,30个班级的学生吃完配餐后,将剩菜剩饭倒入厨余垃圾盘里,再由每张餐桌的小组长将垃圾盘里的垃圾倒入一旁的“三色桶”里。从“三色桶”标线上,可以清晰地看到每个班级的厨余垃圾总量位于什么档次,每个班级都在暗暗较劲,看谁今天又是“绿标”。自今年9月中旬以来,长安小学聚焦“光盘”,启用“三色管理”,开展了一系列颇具特色的主题活动,让“厉行节约反对浪费”的理念在校园扎根,引导学生养成勤俭节约的好习惯。
“从每周5次‘礼仪微课’宣传光盘理念,到‘三色桶’团体竞赛实践‘光盘’理念,最后在日常校务三项竞赛中引入‘三色桶’普及‘光盘’,我们学校的‘光盘行动’是以渐进的方式推进的,一步一个脚印,对学生们来说,这样的方式比较容易接受。”长安小学少先队大队辅导老师施玉华说。
活动之初,施玉华制作了多期“厉行节约反对浪费”主题视频,在每天的“礼仪微课”上播放。“人的一生,要消耗很多的食物、水、电等等,节约或浪费一点点,看起来数量很小,但日积月累,将会产生巨大的差别……”具体生动的视频,将“厉行节约反对浪费”的来历、发展和变化阐释得十分清楚,学生们边看边学边记,就连刚上一年级的学生说起“光盘”来也是头头是道。
为了让学生对“厉行节约反对浪费”有更为深刻的认识,长安小学还组织了食堂阿姨和厨师“现身说法”,“‘美味的中餐从哪里来’?食堂阿姨从自身的工作讲起,跟学生们讲各种食材从地里运到食堂,在经过洗和切的工序后,由厨师进行加工,才变成了美味可口的菜肴;厨师告诉学生,他们从早上7点开始忙碌,一直要忙到10点多……”施玉华说。
在经过广泛宣传之后,就要实践了。长安小学推出了颇具特色的“三色桶”管理,每个班级分到一个紫色垃圾桶,桶上贴上了三色管理条,将食堂厨余垃圾量细化为“红”“黄”“绿”三档,某班级食堂厨余垃圾总量没有超出绿色区块,加1分,到了黄色区块,不加分,到了红色区块,则倒扣一分。学校按照得分高低,对对应班级进行表彰或批评。与此同时,学校还在每个班级中评比出“光盘”小标兵,这些小标兵的餐具里,不剩一粒饭,不留一点菜。每位班主任老师拍摄“小标兵”照片,在全校进行公开展示和表扬。“刚开始的时候,有个别班级的厨余垃圾总量到了红色区块,被扣分,现在,全校30个班级的厨余垃圾量都在绿色区块,整个学校的厨余垃圾总量,比活动开始前,大约少了一半。”负责处理厨余垃圾的厨房阿姨郑杏桃说。
“光盘”争先恐后,习惯逐渐养成。长安小学的学生们不但在学校里“光盘”,在家中也践行“光盘”。601班学生郦梓灏说:“以前我有挑食的毛病,每次吃饭后剩下的饭菜比较多,现在为了班级荣誉,也为了改掉挑食的坏习惯,我在学校吃中饭时基本都吃完,在家里也会自觉地‘光盘’,爸爸妈妈感受到我的改变,可高兴了。”
如今,长安小学的“光盘行动”已经渗入到学校日常教学当中。“我们把‘三色桶’竞赛引入了日常三项竞赛中,每周评选出优秀班级,在这些班级门上贴上相应的标志,形成人人都‘光盘’、个个争标兵的局面,达到‘光盘’行动长效化的最终目的。”施玉华说。
(来源:余姚新闻网 编辑:莫沁悦)
余姚新闻网讯(姚界客户端记者 胡张远)“看!我全部都吃完了,我的学号是42号。”11月12日中午11点半,低塘中学食堂806班的就餐区,一位学生端着吃得干干净净的餐盘,在本班的班级厨余垃圾记录员处进行登记。两位记录员核实后,在“光盘行动”记录本上记下学号。
“我们每个班都设置了两位厨余垃圾记录员,由学生轮流负责本班厨余垃圾的倾倒管理,并记录班中每天‘光盘’的学生,到周五进行表彰。”班主任陆亚丹告诉记者,一个班里每周受到表彰的学生有20多人。
每个厨余垃圾桶上都写上了班级,两位记录员还要在全班同学就餐完毕后,合力将本班的垃圾桶转移到指定位置,配合食堂工作人员进行称重登记。“我们以班为单位,每周一次对厨余垃圾进行人均量化并公开排名。学校每个月组织一次表彰奖励,对排名前8名的班级,学校食堂奖励水果或牛奶,学生们都感到很开心很骄傲。”校长许红霞表示,学校在餐厅厨余垃圾减量化工作开始之初,制定了详细实施方案,确保“光盘行动”有实招、见实效。
厨余垃圾桶里只有一些汤汁残渣,根本看不到白花花的米饭。“我们建议学生在打饭的时候少打一点,不够可以再加,这样可以保证每天没有粮食浪费现象。”许红霞告诉记者,学校食堂的支出并没有减少,说明学生都将饭菜吃了下去,“我们的食堂是‘浙江省放心消费示范学校食堂’,行政老师会轮流进行陪餐监督,每一餐都确保卫生健康、营养均衡。但以前会有学生不好好吃饭,出现倒掉饭菜去吃零食的现象。现在学生们吃得多了,平均就餐时间增加了一倍多,这是最让我感到开心的事情。”
垃圾分类减量化工作推行之初,也出现过一些“小插曲”。部分学生为了争取班级和个人的荣誉,将自己吃不完、不想吃的饭菜留给班里饭量大的同学,让别人“帮”自己吃完。“有的学生采取了极端的做法,甚至有1个人吃11个人的剩菜,这让学校提出的‘吃不了的菜尽量分而食之’的倡议变了味。”许红霞说,学校倡议“光盘”并非强制“光盘”,允许学生将自己实在吃不了的菜剩下来。渐渐地,班级间和学生间的竞争氛围越来越好,学生们的饮食习惯得到了很大改善。
现在低塘中学25个班级近1200名师生,中午产生的厨余垃圾,由原来的平均每天125千克左右减少到了50千克左右。“现在浪费的现象很少了,我们每餐剩下的都是称过的,要跟别的班级比哩。吃完了还有奖励,多好!”学生小唐笑着说。
(来源:余姚新闻网-余姚日报 编辑:夏丽霞)
余姚新闻网讯(姚界客户端记者 张云霞)近段时间,马渚镇各中小学校结合实际,开展形式多样的“节约粮食”主题教育活动,掀起了“光盘行动”的高潮。
就餐是小学生一日生活中的重要环节。马渚镇中心小学强化食堂管理,将制止餐饮浪费行动与“阳光食堂”紧密结合,抓紧抓实食材采购、仓库保管、切配用料、烹制加工等各环节,做到各类食材“物尽其用”,坚决杜绝浪费行为。同时,该校在把好食品安全关的基础上,增加学生餐的花式品种,提升饭菜质量。为倡导学生养成节约粮食的好习惯,该校大队部组织开展“光盘争章”活动,每天午饭后,学校后勤老师对每班饭菜桶里的残羹剩菜进行称重,每周对各班级的泔水重量进行统计,各年级段泔水重量最低的班级可以获得“奖励章”。“‘泔水称重’活动培养了学生的节约粮食意识,自开学以来,学校泔水量明显下降。”马渚镇中心小学校长肖健权说。
马渚镇初级中学团委向广大学生发出了“节约粮食、杜绝浪费”的倡议,并通过悬挂宣传横幅、电子显示屏播放宣传片和宣传标语的方式,营造文明用餐、珍惜粮食、浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。在开学头两周,班主任在食堂开展文明用餐督导,提醒学生按自己的饭量盛饭,不够再盛,尽量不要剩菜剩饭。马渚镇初级中学分管德育工作的副校长方建军说,与以前相比,学校泔水量少了一半。
章村小学利用国旗下讲话、思想品德课、主题班会等,对学生进行勤俭节约教育;通过学校公众号推送消息和发放《告家长书》,带动学生和家长共同节约粮食,培养节约习惯。同时,该校在食堂每张餐桌上放置写着“文明用餐 光盘行动”“勤俭节约是美德,珍惜粮食不浪费”等宣传语的餐桌牌,提醒大家珍惜粮食、抵制浪费。该校还结合“耕读文化”,开辟“耕读园”,让学生自己动手种植蔬菜瓜果,感受农耕生活和丰收喜悦,感悟珍惜食物、尊重自然。马渚镇中心幼儿园积极开展“光盘行动”主题活动,发动孩子们绘制“光盘行动”主题海报、念古诗、讲述节约小故事,让孩子们理解“光盘行动”的含义和重要性,并引导孩子们在用餐时争做“光盘小卫士”。
(来源:余姚新闻网-余姚日报 编辑:徐坚)
余姚新闻网讯(记者 胡建东)10月15日,37家餐饮企业代表签订了“倡导文明用餐,制止餐饮浪费”承诺书,助力我市餐饮企业“厉行节约反对浪费”行动向纵深推进。
我市餐饮企业在此次行动中将推出以下措施:减量减价,合理调整菜品分量,推出半份菜和小份菜,提倡分餐制;光盘行动,提醒消费者适度点餐,有条件的餐饮企业设置专门的文明用餐劝导员,引导消费者主动打包,并提供环保打包盒、打包袋,采取优惠、返券等激励措施,引导消费节约行为;照单点餐,逐步淘汰以实物原料作为点餐的样品菜,通过模型或照片替代实物样品菜;在店堂醒目位置张贴或摆放宣传画或提示牌,餐桌上设置文明用餐、剩餐打包等提示标识,菜单上有适量点餐的温馨提醒,增加菜品的重量、热量、建议消费人数等信息;按规定做到规范计量消费、规范明码标价、规范加工行为、规范厨余处置。
在引导网络理性消费方面,我市将鼓励餐饮网络平台创新服务模式,通过技术手段升级供应链服务,帮商家精准进货,减少食材浪费,丰富并完善线上套餐的菜品信息,开展绿色环保打包服务;引导平台在显著位置投放消费教育短片,鼓励平台将点餐行为与积分相结合,激励消费者点小份、半份、套餐;取消或降低入网餐饮单位最低起送标准。
在强化行业自律方面,要求餐饮企业不得设置最低消费,不强制或变相强制消费者购买或使用其提供商品或服务,不得设置消费陷阱,采取特价菜、打折、返现、赠券、赠积分等方式开展促销活动,有限定条件或附加条件的,要事先予以明示。
市场监管部门还将采取量化分级管理、强化广告监测、严查价格违法、开展明查暗访等方式,加强对餐饮企业的日常监管,组织消费维权义工开展消费体验活动,发动消费者开展“浪费行为随手拍”活动,通过媒体进行集中点评,曝光浪费现象,强化社会监督。
(来源:余姚新闻网-余姚日报 编辑:应红渊)
余姚新闻网讯(市融媒体中心记者 张伊梦)10月12日中午11点半左右,在市实验一小204班的教室里,小学生们正津津有味地享用着午餐。吃完午餐后,不少小学生端着空盘子走到教室一角,按亮了墙上的“光盘灯”。
“灯上都贴着每位小学生的学号,把饭菜吃光的同学就可以点亮自己的灯。”204班班主任张朦朦告诉记者,这是为了鼓励学生践行“光盘”创新推出的一项举措,特别受小学生欢迎。“自从开展‘光盘请亮灯’活动以来,同学们的积极性被激发起来了,他们都非常喜欢,每天都争着想把这个灯摁亮,‘光盘率’大大提高。”
市实验一小自新学期开学初开展“厉行节俭 反对浪费”活动以来,老师们纷纷想出小妙招,让小学生们积极加入“光盘行动”。同时,将“厉行节俭 反对浪费”的美德融入到德育教育中,推动“光盘行动”常态化,希望学生不仅在学校厉行节俭,还能把这样的好习惯带回家。
(来源:余姚新闻网-余姚日报 编辑:汪烽标)
余姚新闻网讯(市融媒体中心记者 张云霞)“炒粉丝是我们店里的招牌菜,可以尝一下,麻油鸭也不错,点个半只,再加一道清炒时蔬,你们两个人这些菜吃吃够了……”9月28日晚上,市民张先生和朋友来到位于临山镇迎凤路上的龙颖大酒店吃饭时,店主朱颖这样推荐菜品。
“现在全国都在提倡厉行节约,我们也在餐馆的后厨下了些功夫,让食材物尽其用,‘边角料’也不浪费!”朱颖有着多年的餐饮从业经验,这家饭店她已经开了14年。“除了毛豆壳、鸡蛋壳会扔掉,我们店里扔掉的边角料基本没有。”朱颖认为,在采买、储存、加工、烹饪等各个环节最大限度地用好食材,才能杜绝浪费。
朱颖手中有一本采购蔬菜、副食的账本,她告诉记者,虽然每天食客的多少和食量有差异,但她依旧会根据经验拟好当日菜单,每道菜都有标准的配量。“食材买多了有可能腐烂变质,造成浪费,买少了又怕不够供应。”朱颖说,为了保证食材的新鲜,同时又杜绝浪费,饭店每天都会派人去菜市场采购食材两次,早上采购一次,根据上午剩余的食材,下午再补充采购一次。“如果当日买了新鲜的鱼,我就会让点餐的服务员多推荐这道菜,避免食材变质导致浪费,提高食物的利用率。”
后厨中厉行节约的点子就更多了,比如“一鱼两吃”,黑鱼的肉做一道“滑炒鱼片”,剔出来的鱼骨头用来熬汤,放点酸菜,做成一道鱼汤。芹菜叶、莴苣叶这些边角料也被利用起来,芹菜叶用来垫在鸭煲、鸡煲砂锅外的托盘上,当作装饰物,嫩的莴苣叶放点肉片,成为员工餐桌上的一道菜,从而节约食材成本,从源头杜绝浪费。
“餐前餐后我们会提醒顾客科学点餐和剩菜打包”,朱颖说,根据多年经验,菜品数量是“人数+2”,4个人就餐,一般建议点6个菜。“点菜时,我们都会提醒顾客一定要控制菜品的数量,不够了再点。”
朱颖说,如今越来越多的顾客有了节约的理念,一般都会接受建议,很少有浪费的现象发生,少量没吃完的菜,大多数客人会打包带走。为此他们还为客人准备了打包饭盒、塑料袋等,方便客人打包。
(来源:余姚新闻网-余姚日报 编辑:应红渊)
余姚新闻网讯(市融媒体中心记者 魏士丁 通讯员 杨莹)为贯彻习近平总书记重要指示精神,倡导文明用餐,制止餐饮浪费,进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德,市人民医院多举措开展“光盘行动”,切实培养员工节约粮食的习惯,营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。
一盘少量多样自助餐
自2019年起,该院将职工食堂就餐形式改为自助取餐,提供多样化的菜式品种和主食,引导职工少量、多次、按需取餐,减少餐饮浪费行为滋生的土壤。自举措推出以来,受到了广大职工的一致欢迎,不仅选择更多了,也减少了浪费食物现象。
一份动员倡议书
今年9月初,医院党委发出《致医院全体党员干部职工的倡议书》,在全院开展“文明节约新风尚”行动,倡导全体党员干部职工率先垂范,带头落实该院餐饮节约各项措施,抵制浪费,爱粮节粮,做节约型医院的先锋者。
一系列宣传活动
在患者就餐区、职工食堂等区域的醒目位置张贴宣传标语,多媒体屏幕滚动播放公益宣传广告,时刻提醒广大职工及病人家属,“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”,让厉行节俭、拒绝浪费走入每一个人的心里。
多部门联合督查劝导
总务部、效能督导办、工会办等部门联合对职工用餐情况进行不定期检查,督查就餐人员行为,对食物浪费行为进行劝阻和提醒,鼓励大家用餐不多点,引导全体职工树立文明节约的用餐意识,主动参与到“光盘行动”中,杜绝“舌尖上的浪费”。
市人民医院相关负责人表示,通过大力宣传和引导,院内餐饮浪费行为大幅度减少,“光盘”随处可见,职工食堂泔水量减少了30%。今后,该院将持续坚持“光盘行动”,号召广大职工坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,用实际行动展示阳明医者良好形象,为推动全社会营造“浪费可耻、节约光荣”的氛围贡献力量。
(来源:余姚新闻网 编辑:夏丽霞)
余姚新闻网讯(市融媒体中心记者 朱煜菲)近日,临山镇湖堤村开展了“光盘行动,从我做起”党员巡回宣讲活动,来自该村罗山片前哨支部的3名党员结合自身实际和鲜活事例,畅谈对“光盘”行动的认识,表达“光盘行动,从我做起”的决心。活动中,党员们还在“光盘行动”承诺墙上集体签名,争做节约粮食的传播者,“光盘行动”的践行者。据了解,接下来,该活动将在该村各前哨支部巡回开展。
连日来,湖堤村充分凝聚党员力量,加大对“光盘行动”的宣传力度,以现场指导、党员宣讲、悬挂横幅、分发宣传资料、在倡议书上签名等方式,大力引导广大村民养成厉行节约、文明就餐的好习惯。同时,通过向村民介绍“文明餐桌”的好处、“铺张浪费”所带来的的严重后果等,让村民切实感受到文明用餐、节约用餐的紧迫性、必要性,增强村民参与“光盘行动”的热情,引领全社会形成勤俭节约的风尚。
村民们纷纷表示,此次宣传活动形式多样,加深了对节约粮食的认识。今后要响应文明用餐倡议,努力拒绝舌尖上的浪费,从自身做起,从小事做起,将节约粮食、珍惜幸福生活的美德融入日常生活中。
(来源:余姚新闻网 编辑:莫沁悦)
余姚新闻网讯(市融媒体中心记者 沈家扬)近日,牟山镇初级中学开展了“节约粮食”系列主题活动,学生们积极参加,收到很好反响。
系列主题活动由5项内容组成,分别为主题黑板报评比和下发“光盘行动”及“垃圾分类”倡议书、主题班队课、张贴节约主题海报和现场书法比赛。主题班会以“粮食”为话题,聚焦校园、家庭中的各类浪费行为,组织学生进行深层次探讨。书法比赛在七年级开展,每班派出一位选手,参赛者紧扣“节约”这一主题,在纸上书写相关内容,随后由学校美术老师组成的评委,评出获奖作品。据校团委书记吴淑飞介绍,获奖的优秀书法作品将在校园内进行展览,以营造节约粮食的氛围。
(来源:余姚新闻网 编辑:莫沁悦)
挣钱不容易,花钱要仔细。
吃光盘中餐,大家都心安。
吃不了,兜着走,一点不难堪。
浪费粮食不对,光盘节约可贵。
萌宝们都行动起来了,我们也不能落后哦!
表演:鲍嘉睿 施棋 徐驰征
摄制:徐继华 沈妮妮
(来源:余姚新闻网 编辑:沈媛仪)
余姚新闻网讯(市融媒体中心记者 张伊梦)“您现在点的菜已经够吃了,一会儿不够可以再点,以免多了浪费。”9月9日晚上6点左右,在宁波太平洋大酒店的姚江春风味餐厅,服务员李艳清正在提醒顾客适量点餐。李艳清告诉记者,顾客点餐时,服务员都会按照“N-”点餐模式主动提醒,从而避免浪费。 “我们一般建议热菜按照人数减1的数量点,如果有老人或小孩用餐,我们会建议再少一两个菜。”
在点餐环节采用“N-”模式提醒顾客适量点餐,是宁波太平洋大酒店践行“光盘行动”的一个缩影。作为国家金叶级绿色饭店,宁波太平洋大酒店大力推行“光盘行动”,杜绝“舌尖上的浪费”。除了在酒店大厅、餐厅入口、餐桌等显眼位置张贴、放置宣传标语,还根据各大餐厅实际情况推出一系列措施,积极引导广大市民节约粮食、合理消费,营造文明用餐的良好氛围。
酒店的姚江春风味餐厅和福临门港式酒楼,创新推出了小份菜、半份菜,推广简餐、分餐,这样既可以满足顾客对菜品的多样化需求,又可以避免浪费。“新菜单上多了煲仔饭、砂锅粥的单人套餐,价格非常划算,还有单人份的例汤、炖汤,菜品的设置上合理了不少。”正在福临门港式酒楼用餐的刘女士为酒店的菜品改革点赞。
“吃多少拿多少,适量就好,不能浪费粮食。”在酒店的四季咖啡厅,市民马先生正带着家人吃自助餐,他告诉记者,以往在自助餐厅内用餐,会把自己爱吃的都拿一遍,就是要“吃够本”,但现在,按量取食已经成为越来越多人的共识。“现在很少有多拿吃不完的现象,桌上的剩菜少了很多,收拾桌子比以前轻松多了。”服务员张玉翠告诉记者。
同时,酒店还推出了奖惩措施,鼓励顾客积极参与“光盘行动”,对浪费行为说“不”。在自助餐厅,浪费100克以上加收20元,浪费200克以上加收60元,对“光盘”顾客奖励现磨咖啡或甜点;在中餐厅,浪费200克以上加收15%服务费,对“光盘”顾客奖励水果或减免茶位费。“在顾客用餐结束后,如果发现顾客剩的饭菜较多,服务员会劝他们打包带回去,并提供打包服务。”酒店执行总经理周能飞说。
下一步,酒店会在菜单中标明菜品重量,并在婚宴承接上推行“优宴计划”,通过优化菜单、创新菜名、推行分餐制等措施,实现婚宴不剩菜、少剩菜,共同营造文明、健康、绿色的婚宴用餐新风尚。
(来源:余姚新闻网-余姚日报 编辑:徐坚)
余姚新闻网讯(市融媒体中心通讯员 毛家栋)“你好,这是我们新推出的“半份半价”菜单,要不要试试看?”近日,在大隐镇百益酒家,前来就餐的餐客纷纷对这张“新鲜”的餐单点赞。
据悉,为了响应“节约粮食,杜绝浪费”的倡议,大隐镇文明办在全镇开展了节约粮食专项行动月,包括设置用餐监督员、组织学生“识五谷,倡勤俭”等一系列活动,同时提倡餐饮业根据菜品特色推出一系列“半份半价”的特色菜。
餐客董女士和两位朋友一起来用餐,他们点了半份的小糖糕。“我们几个胃口都比较小,一份菜经常吃不下,这次有半价菜单,既避免了浪费,又节约了钱,我觉得挺好的。”
(来源:余姚新闻网 编辑:鲍飘)
余姚新闻网讯(记者 张云霞 通讯员 陈栋森)近日,陆埠镇党委向全镇机关党员干部分发“带头制止餐饮浪费 切实培养节约习惯”倡议书,并制作一批“光盘行动”宣传标语张贴在食堂,在食堂设立文明用餐监督员,督促干部职工带头践行“光盘行动”,制止“舌尖上的浪费”。
今年以来,陆埠镇党委、政府牢固树立过“紧日子”思想,持续强化“三公”经费管理,扎实推进节约型机关建设,制定并严格落实各项措施,建立常态化厉行节约工作机制,推动过“紧日子”要求落地见效。
创新管理,制止浪费,全面落实节约餐饮。陆埠镇实施物业公司整体打包、公开招标竞价工作机制,将食堂、工程、保洁、保安整体打包给有资质的专业物业公司,通过党政办收集汇总、指令派发,物业单位接受任务、分派处理,实现食堂订餐、设备维修、服务保障、意见建议“最多说一次”,使机关“内循环”更加流畅高效。为杜绝餐饮浪费,该镇提倡机关干部请假、外出提前一天报告,便于食堂合理、适量安排食材。采取这一措施后,该镇食堂支出同比下降25%,每季度食堂满意度测评均达98%以上。
规范管理,加强监督,全面落实勤俭办公。陆埠镇采用镇OA系统会议室申请管理制度,用足内部会议设施设备。今年以来,镇级各类会议均在镇政府召开,未产生一笔会议费、培训费。同时,该镇严格办公设备用品及文印管理,充分利用网络平台办公,在收发文、传阅、会议通知环节均实现无纸化办公。此外,该镇积极培养机关干部节俭小习惯,把节能、节水、节材、减少一次性用品使用变成自觉行动,要求机关干部工作完成后及时切断照明、计算机及附属设备电源,防止“长明灯”“长待机”现象发生。为加强监督检查,形成齐抓共管合力,镇纪委、党政办定期开展联合督察,对办、所或个人存在的浪费行为进行提醒劝告,问题突出的在全镇通报。
精打细算,优化支出,全面落实勤俭办事。该镇加强存量资产统筹调剂,将内部办公用房整改剩余、外部征地指挥部工作结束后收回的办公设备另行登记造册,根据有关单位申请和实际需要进行下拨,坚决压减不必要开支。今年,该镇已向辖区交警中队大楼、部分村级文化礼堂等场所下拨存量办公桌椅60余套。同时,该镇将资金预算向一线队所倾斜,确保每一笔钱用在“刀刃上”。今年,该镇累计投入70余万元购买泡沫消防车等消防设施设备,提升消防救援能力。
(来源:余姚新闻网-余姚日报 编辑:张瀚之)